Microbial Succession and Metabolic Synergy in Fermented Golden Pomfret: A Systematic Review on Implications for Flavor Formation, Nutrition Retention, and Safety Control

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标题	Microbial Succession and Metabolic Synergy in Fermented Golden Pomfret: A Systematic Review on Implications for Flavor Formation, Nutrition Retention, and Safety Control
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/87559129.2026.26...
DOI	10.1080/87559129.2026.2696017 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Canming Wang; Donglin Ma; Jiaman Yuan; Shuoyan Hou; Chaokang Xia; et al 出版日期：2026-07-03
求助人	奶糖在 2026-10-27 18:51:56 发布自广东，悬赏 30 积分
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