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标题
Gel properties and interactions of Mesona blumes polysaccharide-soy protein isolates mixed gel: The effect of salt addition
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.03.064
DOI
10.1016/j.carbpol.2018.03.064 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Wenjie Wang; Mingyue Shen; Suchen Liu; Lian Jiang; Qianqian Song; et al
出版日期：2018-03-21
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七宝 在 2026-10-27 15:07:44 发布自江西，悬赏 10 积分
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