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 Production of α-rhamnosidases from Lactobacillus plantarum WCFS1 and their role in deglycosylation of dietary flavonoids naringin and rutin 植物乳杆菌WCFS1生产α-鼠李糖苷酶及其在日粮黄酮类化合物柚皮苷和芦丁去糖基化中的作用
相关领域
柚皮苷
芦丁
化学
类黄酮
生物化学
植物乳杆菌
槲皮素
柚皮素
副干酪乳杆菌
食品科学
发酵
乳酸菌
细菌
生物
乳酸
色谱法
抗氧化剂
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Álvaro Ferreira-Lazarte; Laura Plaza-Vinuesa; Blanca de las Rivas; Mar Villamiel; Rosario Múñoz; et al 出版日期：2021-12-01 |
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