Fabrication of Plant Sterol Ester–Gelatin Bigels as Cocoa Butter Substitutes: A Strategy for Low-Calorie Chocolate Development

已完结

文献求助详情

标题	Fabrication of Plant Sterol Ester–Gelatin Bigels as Cocoa Butter Substitutes: A Strategy for Low-Calorie Chocolate Development
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.5c00061
DOI	10.1021/acsfoodscitech.5c00061 doi
其它	期刊：ACS food science & technology 作者：Min Pang; Lu Xu; Ying Qian; Mengke Li; Jianglin Chen; et al 出版日期：2025-03-31
求助人	默默在 2026-08-12 15:07:16 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 所所的应助被与武术采纳，获得10

2秒前; 哈皮兔完成签到，获得积分10

8秒前; 可靠铸海上传了应助文件

11秒前; xuejingling的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; hi_traffic完成签到，获得积分10

14秒前; lc完成签到，获得积分10

18秒前; zjkzh完成签到，获得积分10

25秒前; 所所上传了应助文件

26秒前; 可靠铸海上传了应助文件

30秒前; 与武术发布了新的文献求助10

31秒前; 脑洞疼的应助被arniu2008采纳，获得10

32秒前; 在水一方的应助被alandan采纳，获得10

40秒前; 可靠铸海上传了应助文件

40秒前; 郭磊完成签到，获得积分10

51秒前; btcat完成签到，获得积分0

51秒前; 可靠铸海上传了应助文件

51秒前; 噗愣噗愣地刚发芽完成签到，获得积分10

59秒前; 脑洞疼上传了应助文件

59秒前; 可靠铸海上传了应助文件

1分钟前; arniu2008发布了新的文献求助10

1分钟前; 云峤完成签到，获得积分10

1分钟前; lindalin完成签到，获得积分10

1分钟前; 可靠铸海上传了应助文件

1分钟前; jackhlj完成签到，获得积分10

1分钟前; 范白容完成签到，获得积分0

1分钟前; 可靠铸海上传了应助文件

1分钟前; xixihaha完成签到，获得积分10

1分钟前; 在水一方上传了应助文件

1分钟前; wanci上传了应助文件

1分钟前; 釜底游鱼完成签到，获得积分10

1分钟前; 夜曦发布了新的文献求助10

1分钟前; 可靠铸海上传了应助文件

1分钟前; alandan发布了新的文献求助10

1分钟前; demom完成签到，获得积分10

1分钟前; shuzi完成签到，获得积分10

1分钟前; 顾矜上传了应助文件

1分钟前; shuzi发布了新的文献求助10

1分钟前; 墩墩完成签到，获得积分20

1分钟前; 握瑾怀瑜完成签到，获得积分0

2分钟前; 如意的蹇完成签到，获得积分20

2分钟前