Effects of thermal treatment on the formation and properties of whey protein isolate/whey protein hydrolysate-sodium hyaluronate complexes

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标题	Effects of thermal treatment on the formation and properties of whey protein isolate/whey protein hydrolysate-sodium hyaluronate complexes
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114608
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114608 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Danli Wang; Yushi Wang; Anxiu Bao; Mengjiao Xing; Ji Miao; et al 出版日期：2024-06-06
求助人	山山而川在 2026-09-06 23:06:08 发布自吉林，悬赏 10 积分
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