Formation of a creatinine thermal degradation product and its role and participation in the radical pathway of forming the pyridine ring of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP)

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标题	Formation of a creatinine thermal degradation product and its role and participation in the radical pathway of forming the pyridine ring of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.126083 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinhui Zhang; Zeping Shao; Yaozhong Hu; Bing Liu; Yan Zhang; et al 出版日期：2019-12-26
求助人	王翰林在 2026-08-27 23:31:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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