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 Effect of quorum sensing signal molecular analog 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone on the microbial diversity and flavor characteristics of Sichuan Paocai 相关领域
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Chunhui Deng; Qin Peng; Xia Lin; Yue Shu; Shengshuai Li; et al 出版日期：2025-11-06 |
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