Protein binding and astringent taste of a polymeric procyanidin, 1,2,3,4,6-penta-O-galloyl-beta-D-glucopyranose, castalagin, and grandinin

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标题	Protein binding and astringent taste of a polymeric procyanidin, 1,2,3,4,6-penta-O-galloyl-beta-D-glucopyranose, castalagin, and grandinin
网址	https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf062272c
DOI	10.1021/jf062272c doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：T. Hofmann; A. Glabasnia; B. Schwarz; Kimberly N Wisman; Kelly A. Gangwer; et al 出版日期：2006-12-13
求助人	wyh 在 2026-08-06 16:00:20 发布自上海，悬赏 10 积分
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