Analysis and comparison of the quality and flavour of traditional and conventional dry sausages collected from northeast China

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标题	Analysis and comparison of the quality and flavour of traditional and conventional dry sausages collected from northeast China
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100979
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100979 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Huiping Wang; Yumeng Sui; Jiaqi Liu; Baohua Kong; Huiyao Li; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	李煜东在 2026-08-23 16:10:33 发布自河南，悬赏 10 积分
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