From spectral signatures to binding behavior: an integrated FTIR chemometric and NMR study of protein–procyanidin interactions under multifactorial conditions

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标题	From spectral signatures to binding behavior: an integrated FTIR chemometric and NMR study of protein–procyanidin interactions under multifactorial conditions
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119158 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Julie Galarneau; Christophe B.Y. Cordella; Sacha T. Larda; Nicolas Doucet; Guillaume Brisson 出版日期：2026-04-15
求助人	admin 在 2026-05-26 20:08:55 发布自新疆，悬赏 10 积分
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