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 Efek Fermentasi Laktat pada Kandungan Total polyfenol dan Aktivitas Antioksidan Lengkuas (Alpinia galanga Linn) (Effects of Lactic Fermentation on Total Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Galangal (Alpinia galanga Linn)) 相关领域
食品科学
传统医学
化学
医学
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期刊：Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 作者：Tezar Ramdhan; Syarifah Aminah; Muflihani Yanis; Anil K. Anal 出版日期：2017 |
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