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标题
Comprehensive comparison of potential flavor-active peptides, amino acids and pigments accumulation in different altitudes cultivated albino teas
相关领域
风味 氨基酸 化学 颜料 食品科学 生物 传统医学 生物化学 有机化学 医学
网址
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102722 doi
其它 期刊:Food Chemistry: X
作者:Yan Kangni; Jiaqi Yang; Zhou Mengxue; Peng Qun-Hua; Abdelkader Bassiony; et al
出版日期:2025-07-01
求助人
哦豁 在 2026-05-11 09:17:26 发布自河北,悬赏 10 积分
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