Novel plant-based bigels formulated with sunflower wax, monoglycerides, agar and κ-carrageenan

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标题	Novel plant-based bigels formulated with sunflower wax, monoglycerides, agar and κ-carrageenan
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111341
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111341 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Dafni Dimakopoulou-Papazoglou; Konstantina Zampouni; Thomas Moschakis; Eugenios Katsanidis 出版日期：2025
求助人	沉静道罡在 2026-04-17 14:45:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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