Advancing meat analogues with pea proteins: a comprehensive and systematic review of applications, 3D-printing and digestive properties

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标题	Advancing meat analogues with pea proteins: a comprehensive and systematic review of applications, 3D-printing and digestive properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266683352...
DOI	10.1016/j.fufo.2025.100868 doi
其它	期刊：Future Foods 作者：Amirhossein Abedini; Yalda Ghahremani; Mahmood Alizadeh Sani; Sina Aryan; Narges Shahbazpour; Kooshan Nayebzadeh 出版日期：2025-12-07
求助人	明h 在 2026-04-16 17:16:49 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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