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Tremella polysaccharides-coated zein nanoparticles for enhancing stability and bioaccessibility of curcumin
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网址
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2022.03.008
DOI
10.1016/j.crfs.2022.03.008 doi
其它 期刊：Current Research in Food Science
作者：Duoduo Li; Zihao Wei; Jialin Sun; Changhu Xue
出版日期：2022
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XIaoLuzi 在 2022-04-09 17:00:27 发布，悬赏 10 积分
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