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 Exopolysaccharides synthesized by lactic acid bacteria: biosynthesis pathway, structure-function relationship, structural modification and applicability 相关领域
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Junjun Wu; Xiangpeng Han; Meizhi Ye; Yao Li; Xin Wang; et al 出版日期：2022-02-25 |
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