Microwave-assisted aqueous enzymatic extraction of oil from pumpkin seeds and evaluation of its physicochemical properties, fatty acid compositions and antioxidant activities

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标题	Microwave-assisted aqueous enzymatic extraction of oil from pumpkin seeds and evaluation of its physicochemical properties, fatty acid compositions and antioxidant activities
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.09.079
DOI	10.1016/j.foodchem.2013.09.079 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiao Jiao; Zhu-Gang Li; Qing-Yan Gai; Xiao-Juan Li; Fu-Yao Wei; et al 出版日期：2014
求助人	tttt 在 2025-11-18 21:27:28 发布自湖南，悬赏 10 积分
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