Comparative studies on the effect of probiotic additions on the physicochemical and microbiological properties of yoghurt made from soymilk and cow's milk during refrigeration storage (R2)

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标题	Comparative studies on the effect of probiotic additions on the physicochemical and microbiological properties of yoghurt made from soymilk and cow's milk during refrigeration storage (R2)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI	10.1016/j.foodcont.2020.107474 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Li Cui; Sam K.C. Chang; Rama Nannapaneni 出版日期：2020-07-15
求助人	YY 在 2026-02-26 15:10:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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