Investigation of Structural and Morphological Alterations and Antinutrient Reduction in Bitter Yam (Dioscorea bulbifera) Induced by Different Processing Techniques

已完结

文献求助详情

标题	Investigation of Structural and Morphological Alterations and Antinutrient Reduction in Bitter Yam (Dioscorea bulbifera) Induced by Different Processing Techniques
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.70100
DOI	10.1111/jfpe.70100 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Monalisa Sahoo; Suriya P. L. Balasubramaniam; Balunkeswar Nayak; Vivek Kumar; S. N. Naik 出版日期：2025
求助人	雪崩在 2026-01-27 21:28:50 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Cheffe完成签到，获得积分10

1秒前; 满意以筠完成签到，获得积分10

1秒前; 记性半小时完成签到，获得积分10

1秒前; 聪明的大叔完成签到，获得积分10

2秒前; 伶俐的幼南完成签到，获得积分10

2秒前; NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 粗犷的芫发布了新的文献求助10

2秒前; Nole的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得20

3秒前; CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 我是老大的应助被科研通管家采纳，获得30

3秒前; 科研通管家关闭了活力的听蓉的文献求助

3秒前; 123的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 大模型的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 烟花的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; Lucas的应助被kk采纳，获得10

4秒前; 李健的小迷弟的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 领导范儿上传了应助文件

4秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

4秒前; 顾矜的应助被CHAN19采纳，获得10

5秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

5秒前; sxp1031发布了新的文献求助10

5秒前; Jasper上传了应助文件

5秒前; 瓜瓜完成签到，获得积分10

5秒前; 11发布了新的文献求助10

5秒前; 复杂的凝冬完成签到，获得积分0

5秒前; xx_2000完成签到，获得积分10

6秒前; moling完成签到，获得积分10

6秒前; vivvy关闭了vivvy的文献求助

7秒前; dada发布了新的文献求助10

8秒前; aa完成签到，获得积分10

8秒前; 大模型的应助被AOL采纳，获得10

8秒前; 周学习完成签到，获得积分10

9秒前; 深情安青的应助被keroro采纳，获得10

9秒前; orixero上传了应助文件

9秒前; ASCK的应助被LI采纳，获得30

9秒前; 我是老大的应助被柔弱南珍采纳，获得10

10秒前; jiangjiarui发布了新的文献求助10

10秒前