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 Weissella cibaria X1 fermentation enhances the UA-lowering ability of Carthamus tinctorius L. via metabolic regulation Weissella cibaria X1发酵通过代谢调节增强红花降低UA的能力
相关领域
红花属
化学
发酵
食品科学
高尿酸血症
尿酸
黄嘌呤氧化酶
生物化学
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胡椒碱
黄嘌呤
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新陈代谢
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有机阴离子转运蛋白1
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期刊：Food Bioscience 作者：Xiqian Tan; Anqi Sun; Shuaibo Gao; Zixiao Shen; Lijun You; et al 出版日期：2025-09-25 |
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