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作者
Xiqian Tan,
Anqi Sun,
Shuaibo Gao,
Zixiao Shen,
Lijun You,
Fangchao Cui,
Xuepeng Li,
Jianrong Li
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-09-25
卷期号：73: 107643-107643
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107643
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