Physicochemical, Digestive, and Sensory Properties of Panax Notoginseng Saponins Encapsulated by Polymerized Whey Protein

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标题	Physicochemical, Digestive, and Sensory Properties of Panax Notoginseng Saponins Encapsulated by Polymerized Whey Protein
网址	http://dx.doi.org/10.3390/foods10122942
DOI	10.3390/foods10122942 doi
其它	期刊：Foods 作者：Zengjia Zhou; Xiaomeng Sun; Jianjun Cheng; Qingfeng Ban; Mingruo Guo 出版日期：2021-11-30
求助人	小孙在 2026-10-11 19:36:44 发布自广东，悬赏 10 积分
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