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 Solid-state fermentation by Aspergillus niger and Lactobacillus plantarum improved the nutritional and physicochemical properties of wheat bran and whole wheat bread 相关领域
麸皮
全麦
黑曲霉
食品科学
植物乳杆菌
固态发酵
发酵
全谷物
乳酸菌
化学
小麦面包
小麦面粉
乳酸
生物
细菌
原材料
有机化学
遗传学
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