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 Preparation and Physicochemical Properties of Whole-Bean Soymilk 全豆豆浆的制备及理化性质
相关领域
食品科学
化学
膳食纤维
多酚
纤维
生物化学
有机化学
抗氧化剂
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Hsin-Yu Kuo; S-H Chen; An‐I Yeh 出版日期：2014-01-01 |
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