Enhancing oxidative tolerance and fermentation performance of Lactobacillus casei through adaptive laboratory evolution

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标题	Enhancing oxidative tolerance and fermentation performance of Lactobacillus casei through adaptive laboratory evolution 通过适应性实验室进化提高干酪乳杆菌的抗氧化性和发酵性能相关领域干酪乳杆菌发酵氧化磷酸化食品科学乳酸菌生物化学微生物学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117826
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117826 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Lei Su; Shan Li; Xindong Li; Feng Wang; Lian‐Bing Lin; et al 出版日期：2025-04-01
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