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Enhancing oxidative tolerance and fermentation performance of Lactobacillus casei through adaptive laboratory evolution
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作者
Lei Su,
Shan Li,
Xindong Li,
Feng Wang,
Lian‐Bing Lin,
Yicen Lin
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 117826-117826
链接
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2025.117826
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