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标题
Exploring the potential of Saccharomyces eubayanus as a parent for new interspecies hybrid strains in winemaking
相关领域
酿酒 生物 酿酒酵母 葡萄酒 混合的 发酵 酵母 食品科学 糖 苹果酸发酵 酿酒发酵 酿酒酵母 生物技术 植物 生物化学 遗传学 细菌 乳酸
网址
https://doi.org/10.1093/femsyr/fox049
AI链接 oup.com nih.gov hal.sciencedoi.org
DOI
10.1093/femsyr/fox049 doi
其它 期刊：FEMS Yeast Research
作者：Frederico Magalhães; Kristoffer Krogerus; Sandra Castillo; Anne Ortiz-Julien; Sylvie Dequin; et al
出版日期：2017-07-06
求助人
炙热的宛丝 在 2025-11-13 11:43:21 发布自江苏，悬赏 10 积分
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