Effects of enzyme treatment and skin extraction on varietal volatiles in Spanish wines made from Chardonnay, Muscat, Airén, and Macabeo grapes

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标题	Effects of enzyme treatment and skin extraction on varietal volatiles in Spanish wines made from Chardonnay, Muscat, Airén, and Macabeo grapes 酶处理和果皮提取对西班牙霞多丽、马斯喀特、艾伦和马卡比奥葡萄酿造的葡萄酒中品种挥发物的影响相关领域芳香化学浸泡葡萄酒葡萄酒的香气食品科学萃取（化学）色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/s0003-2670(01)01521-5
DOI	10.1016/s0003-2670(01)01521-5 doi
其它	期刊：Analytica Chimica Acta 作者：L. Castro‐Vázquez; M.S. Pérez-Coello; M. D. Cabezudo 出版日期：2002-04-01
求助人	安详世立在 2025-09-12 09:46:18 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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