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 Interaction between an (−)-epigallocatechin-3-gallate-copper complex and bovine serum albumin: Fluorescence, circular dichroism, HPLC, and docking studies 相关领域
圆二色性
牛血清白蛋白
化学
没食子酸表没食子酸酯
没食子酸
对接（动物）
铜
荧光
结合位点
猝灭（荧光）
蛋白质二级结构
色谱法
荧光光谱法
立体化学
核化学
生物化学
多酚
有机化学
抗氧化剂
量子力学
护理部
物理
医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Liangliang Zhang; Yuchen Liu; Yongmei Wang 出版日期：2019-07-30 |
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