Ultrasound-assisted fermentation of soymilk by Streptococcus salivarius ATCC9222: Process optimization and enhancement of probiotic and bioactive properties

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标题	Ultrasound-assisted fermentation of soymilk by Streptococcus salivarius ATCC9222: Process optimization and enhancement of probiotic and bioactive properties 相关领域益生菌食品科学发酵化学唾液链球菌响应面法工艺优化过程（计算）链球菌科乳杆菌科唾液乳杆菌制造工艺细菌健康福利链球菌发酵剂乳酸乳酸菌
网址	https://www.semanticscholar.org/paper/764b22fc953ba30a972f66...
DOI	10.1016/j.ifset.2026.104663 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Erqing Jin; C. N. Foo; Siok Koon Yeo 出版日期：2026-06-01
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