Effects of high pressure homogenization on pectin structural characteristics and carotenoid bioaccessibility of carrot juice

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标题	Effects of high pressure homogenization on pectin structural characteristics and carotenoid bioaccessibility of carrot juice
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.09.055
DOI	10.1016/j.carbpol.2018.09.055 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Xuan Liu; Jianing Liu; Jinfeng Bi; Jianyong Yi; Jian Peng; et al 出版日期：2018-09-25
求助人	天真从彤在 2026-08-08 04:38:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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