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标题
The health benefits of fermented fruits and vegetables and their underlying mechanisms
相关领域
发酵 食品科学 益生菌 健康福利 食品加工中的发酵 生物技术 抗氧化剂 生物 乳酸 细菌 医学 传统医学 生物化学 遗传学
网址
DOI
10.1111/1541-4337.70072 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Lu Liu; Guolong Li; Lu Cui; Rui Cai; Yahong Yuan; et al
出版日期:2024-11-01
求助人
诸忆曼 在 2026-06-18 19:12:28 发布自四川,悬赏 10 积分
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