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标题
Exploring the Biogenic Transformation Mechanism of Polyphenols by Lactobacillus plantarum NCU137 Fermentation and Its Enhancement of Antioxidant Properties in Wolfberry Juice
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c01393
DOI
10.1021/acs.jafc.4c01393 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Shuai Liu; Yuxin He; Weiwei He; Xiaoxiao Song; Yujia Peng; et al
出版日期：2024-05-23
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机智的飞飞 在 2026-08-10 21:44:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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