Enzymatically and chemically de-esterified lime pectins: characterisation, polyelectrolyte behaviour and calcium binding properties

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标题	Enzymatically and chemically de-esterified lime pectins: characterisation, polyelectrolyte behaviour and calcium binding properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/s0008-6215(01)00248-8
DOI	10.1016/s0008-6215(01)00248-8 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Marie-Christine Ralet; Vincent Dronnet; Hans Christian Buchholt; Jean-François Thibault 出版日期：2001-11-01
求助人	xingsi 在 2026-09-18 20:23:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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