| 标题 |
  Changes in stability and volatile flavor compounds of self-emulsifying chicken soup formed during the stewing process 自乳化鸡汤在炖煮过程中稳定性及挥发性风味成分的变化
相关领域
芳香
风味
化学
色谱法
扫描电子显微镜
食品科学
品味
量子力学
物理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Haining Guan; Chang Yang; Yanli Tian; Chunmei Feng; Shengmei Gai; et al 出版日期：2023-01-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
yznfly
yifan21
ED
请叫我风吹麦浪
彭于彦祖
鸣笛
SYLH
乐观小之
iNk
CR7
pluto
剑指东方是为谁
苏卿
柯一一
挖掘机
shinysparrow
ssss1003
明理的凌香
pcr163
聪慧的凡灵
皖公网安备34019202002308
