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标题
Fractionation of Water‐Soluble and ‐Insoluble Components from Egg Yolk with Minimum Use of Organic Solvents
用最少的有机溶剂从蛋黄中分离水溶性和不溶性成分
相关领域
色谱法 化学 超滤(肾) 蛋黄 丙酮 离心 分馏 萃取(化学) 乙醇 乙醇沉淀 生物化学 食品科学
网址
DOI
10.1111/j.1365-2621.1991.tb08635.x doi
其它 期刊:Journal of Food Science
作者:L. Kwan; Eunice C.Y. Li‐Chan; N.B. Helbig; S. Nakai
出版日期:1991-11-01
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