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标题
Toxicological Evaluation of the Sweet Protein Brazzein Derived From Komagataella phaffii for Use as a Sweetener in Foods and Beverages
用作食品和饮料甜味剂的源自Komagataella phaffii的甜蛋白Brazzein的毒理学评价
相关领域
食品科学 甜蜜 化学 三氯蔗糖 生物技术 生物 糖
网址
https://doi.org/10.1002/jat.4811
DOI
10.1002/jat.4811 doi
其它 期刊：Journal of Applied Toxicology
作者：Jwar Meetro; Labiba Nahian; Kirt R. Phipps; Trung D. Vo; Irina Dahms; et al
出版日期：2025-05-21
求助人
peterlzb1234567 在 2025-06-28 10:49:20 发布自安徽，悬赏 10 积分
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