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  Assessing Changes in Enriched Maize Flour Formulations After Extrusion by Means of FTIR, XRD, and Chemometric Analysis 通过红外光谱、X射线照相和化学计量分析评估浓缩玉米粉配方在挤压后的变化
相关领域
挤压
傅里叶变换红外光谱
结晶度
化学
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食品科学
直链淀粉
作文（语言）
材料科学
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化学工程
结晶学
淀粉
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哲学
语言学
冶金
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Mario Cueto; Abel Eduardo Farroni; Silvio D. Rodríguez; Regine Schöenlechner; Gerhard Schleining; et al 出版日期：2018-06-07 |
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