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 Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus and different concentrations of chia oil (Salvia hispanica L.) by external ionic gelation 体外离子凝胶共包封嗜酸乳杆菌和不同浓度鼠尾草油
相关领域
嗜酸乳杆菌
食品科学
化学
封装（网络）
棕榈油
生物
细菌
益生菌
计算机科学
计算机网络
遗传学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Vandré Sonza Pinto; C Rangel; M. C. R. Cordeiro; Cassandra de Deus; Leila Queiroz Zepka; et al 出版日期：2025-02-01 |
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