Two types of pH-responsive genipin-crosslinked gelatin conjugates with high surface hydrophobicity for emulsion stabilization

已完结

文献求助详情

标题	Two types of pH-responsive genipin-crosslinked gelatin conjugates with high surface hydrophobicity for emulsion stabilization 两种具有高表面疏水性的pH响应性京尼平-交联明胶缀合物用于乳液稳定相关领域京尼平明胶乳状液化学结合色谱法化学工程奶油高分子化学有机化学壳聚糖数学分析数学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109718
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109718 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zi Ye; Cuiping Shi; Guangyi Kan; Jiawei Peng; Huan Gong; et al 出版日期：2023-12-31
求助人	漂亮的笑萍在 2025-07-10 08:12:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 任性的白玉完成签到，获得积分10

2秒前; 共享精神上传了应助文件

3秒前; 慕青的应助被博ge采纳，获得10

3秒前; Liufgui上传了应助文件

3秒前; 活力的赛君完成签到，获得积分10

3秒前; Alin的应助被釉质牙医采纳，获得10

4秒前; 赖林完成签到，获得积分10

5秒前; 包容的忆灵发布了新的文献求助10

5秒前; 搜集达人的应助被勤劳的音响采纳，获得10

6秒前; gyh发布了新的文献求助10

7秒前; gudujian870928发布了新的文献求助10

7秒前; 欧阳静芙发布了新的文献求助10

8秒前; 乐乐上传了应助文件

8秒前; 秘密发布了新的文献求助20

9秒前; cmuwinni完成签到，获得积分10

9秒前; 李爱国的应助被丽丽采纳，获得30

9秒前; 传奇3上传了应助文件

11秒前; 小轩窗zst完成签到，获得积分10

12秒前; chenxi3099发布了新的文献求助30

12秒前; xxiao完成签到，获得积分20

13秒前; 搜集达人上传了应助文件

14秒前; 我不是霍建华上传了应助文件

15秒前; 大个的应助被yy采纳，获得10

15秒前; zkz发布了新的文献求助10

16秒前; qingmuxiyang发布了新的文献求助100

16秒前; zhengshanbei发布了新的文献求助10

17秒前; 杜阳辉发布了新的文献求助10

17秒前; SHAO的应助被苏黎世采纳，获得10

17秒前; 喜气杨杨发布了新的文献求助10

18秒前; gyh完成签到，获得积分20

18秒前; 搞怪绿柳完成签到，获得积分10

18秒前; 英姑上传了应助文件

18秒前; 今后上传了应助文件

19秒前; 天天快乐的应助被温温采纳，获得10

19秒前; dreamrain完成签到，获得积分10

19秒前; 唠叨的似狮发布了新的文献求助10

20秒前; 今后的应助被宇文书翠采纳，获得10

20秒前; 顾矜上传了应助文件

21秒前; 伶俐小凝发布了新的文献求助10

21秒前; xxiao关注了科研通微信公众号

22秒前