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标题
Morphology and Physicochemical Properties of Starch in Wheat Superior and Inferior Grains
小麦优劣粒淀粉的形态及理化性质
相关领域
淀粉 直链淀粉 结晶度 小麦淀粉 食品科学 形态学(生物学) 化学 抗性淀粉 材料科学 农学 结晶学 生物 遗传学
网址
DOI
10.1002/star.201700177 doi
其它 期刊:Starch - Stärke
作者:Leilei Wang; Xurun Yu; Yang Yang; Xinyu Chen; Qiaoju Wang; et al
出版日期:2017-09-29
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