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 Optimization of the extrusion process from physical, physicochemical, and antioxidant characterization of high-fiber breakfast cereals produced with bran and winter squash (Cucurbita moschata D.) 麸皮和南瓜生产的高纤维早餐谷物的物理、物理化学和抗氧化特性优化挤压工艺
相关领域
南瓜
南瓜
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Carlos Iván Delgado‐Nieblas; Xóchitl Ariadna Ruiz-Armenta; Milton Francisco Armenta-Cota; Milagros Eduviges López-Camacho; Ernesto Aguilar‐Palazuelos; et al 出版日期：2025-02-27 |
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