Aggregative and structural properties of wheat gluten induced by pectin

已完结

文献求助详情

标题	Aggregative and structural properties of wheat gluten induced by pectin
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S073352102...
DOI	10.1016/j.jcs.2021.103247 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Xia Zhang; Jinhe Li; Jiayu Zhao; Mengyu Mu; Feng Jia; et al 出版日期：2021-05-22
求助人	畅快的蛋挞在 2026-03-30 12:05:19 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 耍酷的手套完成签到，获得积分10

16秒前; 大医仁心完成签到，获得积分10

24秒前; 快乐的素完成签到，获得积分10

29秒前; 落后乘风完成签到，获得积分10

1分钟前; nk完成签到，获得积分10

1分钟前; 吃饭睡觉完成签到，获得积分10

1分钟前; 高高的夏波完成签到，获得积分10

2分钟前; NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 纯真的雁凡完成签到，获得积分10

3分钟前; 任性的白玉完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

4分钟前; 科目三的应助被鲤鱼惮采纳，获得10

4分钟前; 爱学习的叭叭发布了新的文献求助10

4分钟前; 干净书双完成签到，获得积分10

4分钟前; 正直盼秋完成签到，获得积分10

5分钟前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

5分钟前; Criminology34的应助被科研通管家采纳，获得10

5分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

5分钟前; flysteven92完成签到，获得积分10

5分钟前; akiyy发布了新的文献求助10

5分钟前; 从容煎蛋完成签到，获得积分10

5分钟前; 晨丶完成签到，获得积分10

5分钟前; 复杂的万恶完成签到，获得积分10

5分钟前; 凡舍完成签到，获得积分10

6分钟前; yunluogui完成签到，获得积分10

6分钟前; 痴情的不惜完成签到，获得积分10

6分钟前; humorlife完成签到，获得积分10

7分钟前; 现代的冰海完成签到，获得积分10

7分钟前; zyyicu完成签到，获得积分10

7分钟前; 勤恳代云完成签到，获得积分10

7分钟前; Criminology34的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; 研友_VZG7GZ的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; 斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; 小蘑菇的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; Criminology34的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; 酷波er上传了应助文件

7分钟前; 爆米花的应助被清秀曼寒采纳，获得10

7分钟前; xinxin发布了新的文献求助10

7分钟前; 科研通AI6.2的应助被研友_惊鸿采纳，获得10

7分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

7分钟前