| 标题 |
 Meat color is determined not only by chromatic heme pigments but also by the physical structure and achromatic light scattering properties of the muscle 相关领域
肌原纤维
肌节
肌丝
轻巧
色调
肌球蛋白
生物物理学
消色差透镜
化学
食品科学
结晶学
材料科学
光学
生物化学
生物
心肌细胞
细胞生物学
物理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Joanne Hughes; Frank M. Clarke; Peter P. Purslow; Robyn D. Warner 出版日期：2019-12-04 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
璐璐
invisight
嘻嘻哈哈
现实的波波
林狗
学术文献互助
aaaa
DW
木子
v0id
极限001
maxiaole
alex
xing_xing
OK
科研狗
陈一
aajhajkahna
七听
yueshao
皖公网安备34019202002308
