Production of cysteine-rich antimicrobial peptide by digestion of oyster (Crassostrea gigas) with alcalase and bromelin

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标题	Production of cysteine-rich antimicrobial peptide by digestion of oyster (Crassostrea gigas) with alcalase and bromelin
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671350...
DOI	10.1016/j.foodcont.2007.03.004 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Zunying Liu; Shiyuan Dong; Jie Xu; Mingyong Zeng; Hongxia Song; Yuanhui Zhao 出版日期：2007-03-24
求助人	小蓝在 2026-05-13 07:03:59 发布自福建，悬赏 10 积分
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