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  The Impact of Fermentation on the Antioxidant Activity of Food Products 相关领域
发酵
食品科学
抗氧化剂
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期刊：Molecules 作者：Sümeyye Sarıtaş; Alicia C. Mondragón Portocarrero; José Manuel Miranda; Mauro Lombardo; Wojciech Koch; et al 出版日期：2024-08-21 |
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