Pasting, rheology, and fine structure of starch for waxy rice powder with high-temperature baking

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标题	Pasting, rheology, and fine structure of starch for waxy rice powder with high-temperature baking
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.01.008
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2020.01.008 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaoxue Lu; Rui Xu; Jinling Zhan; Long Chen; Zhengyu Jin; Yaoqi Tian 出版日期：2020
求助人	舒心怜菡在 2026-05-21 18:56:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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