Effect of extruded mung bean flour on dough rheology and quality of Chinese noodles - 科研通

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标题	Effect of extruded mung bean flour on dough rheology and quality of Chinese noodles
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/cche.10184
DOI	10.1002/cche.10184 doi
其它	期刊：Cereal Chemistry 作者：Hua Zhang; Yuejiao Meng; Xingli Liu; Xiao Guan; Kai Huang; Sen Li 出版日期：2019-06-04
求助人	好运碎片在 2026-01-27 23:54:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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