Insights into interactions between polyphenols and proteins and their applications: An updated overview

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标题	Insights into interactions between polyphenols and proteins and their applications: An updated overview 相关领域计算生物学数据科学多酚计算机科学认知科学生物心理学生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.jafr.2025.102269 AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.jafr.2025.102269 doi
其它	期刊：Journal of Agriculture and Food Research 作者：Mei Lü; Yibo Guo; Li Ji; Hongkun Xue; Xinxin Li; et al 出版日期：2025-08-18
求助人	扎心在 2026-01-10 15:00:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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