Nutritional composition, health benefits and bio-active compounds of chickpea (Cicer arietinum L.)

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标题	Nutritional composition, health benefits and bio-active compounds of chickpea (Cicer arietinum L.) 相关领域水解物木瓜蛋白酶抗氧化剂食品科学胰蛋白酶生物糜蛋白酶生物技术功能性食品生物化学胃蛋白酶酶水解酶水解化学
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.12184...
DOI	10.3389/fnut.2023.1218468 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：N. Jabena Begum; Qudrat Ullah Khan; Leyna G. Liu; Wenwen Li; Dahai Liu; et al 出版日期：2023-09-28
求助人	赵正洁在 2026-02-27 20:14:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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